Escuche los últimos programas de ..
Con Pilar Cisneros y Fernando de Haro
Con Paco González, Manolo Lama y Pepe Domingo Castaño
Con Cristina López Schlichting
Con Pilar Cisneros y Fernando de Haro
Con Paco González, Manolo Lama y Pepe Domingo Castaño
Con Cristina López Schlichting
Los postres de cine de Cabaña Buenavista (Murcia)
Twitter Facebook whatsapp Menéame
Twitter Facebook whatsapp Menéame
Tiempo de lectura: 2 '16 nov 2021-16: 51 Actualizado 17:05
Pablo González-Conejero ha propuesto que el comensal viva "toda una experiencia" en su restaurante Cabaña Buenavista, con dos estrellas Michelin en El Palmar (Murcia), por lo que ha convertido los postres en una sesión de cine que comienza cuando el cliente debe elegir un píldora, como en "Matrix".
En un pastillero, explicó este martes en San Sebastián Gastronomika, al comensal se le ofrecen cuatro pastillas (verde, marrón, roja y amarilla) que se identifican con hierbas, chocolate, frutos rojos y lácteos y cuya elección determinará "lo que será". su camino en los postres ".
Cada color también está asociado a una película, por lo que quien elija el rojo se enfrentará a dos postres un tanto sangrientos inspirados en escenas de "El silencio de los corderos": cuando Anthony Hopkins hace que un hombre aún consciente se coma su propio cerebro -Se sirve con cirugías material, incluido un bisturí para levantar la réplica de la tapa del cerebro- y la mariposa que aparece en la boca de sus víctimas.
Los lácteos corresponden a "Una naranja mecánica" en recuerdo de los vasos de leche con LSD que pululan por el cinturón. "Hemos ignorado el LSD", bromeó González-Conejero, pero no la "violencia extrema" de la película de Kubrick, por lo que el comensal debe romper con una cuchara la piel seca de leche que envuelve un postre; el otro, que recuerda al ojo maquillado del protagonista, es un mochi.
De "El cartero siempre llama dos veces" y su recordada escena de sexo en una mesa de la cocina entre Jack Nicholson y Jessica Lange, una película con dos diamantes que mandaba a los menores a la cama, se le han quitado de la manga postres verdes "que aluden a esta clasificación y la famosa mesa a base de manzana, lima, limón y pistacho.
Quienes hayan optado por la pastilla marrón encontrarán "Charlie y la fábrica de chocolate", un sombrero de copa que esconde un postre de chocolate y frutos rojos y una reproducción de la icónica barra de chocolate con trozos de diferentes rellenos.
“Para nosotros la experiencia es algo más, porque en muchos lugares se come de maravilla pero la gente pide más, para vivir ese día que vienes a Cabaña Buenavista como algo especial y único. No quiero que pienses que hacemos malabares. La cocina es fundamental, pero creamos experiencias a través de la gastronomía ”, ha argumentado sobre su propuesta.
Por eso lo extiende más allá del pago de la factura, despidiendo al cliente en una carpa donde se agasaja con la ceremonia del té árabe.
© Radio Popular SA - COPE. CIF A28281368, C / Alfonso XI, 4. 28014, Madrid. Reservados todos los derechos. Desarrollado por